冬吃蘿蔔不同吃法有不同的治病功效！

“冬吃蘿蔔夏吃薑”是人們口口相傳的養生之道， 蘿蔔有“小人參”之稱， 因為它具有防病治病的功效。 冬吃蘿蔔的不同吃法有不同的治病功效。

冬吃蘿蔔不同的吃法有不同的治病功效

1.煮蘿蔔——勝過胃腸藥

在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。

蘿蔔中的維生素C可以幫助清除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶可以起到促進消化的作用。 通常， 酶能夠吸收食物中的澱粉， 更能化解胃中的積食， 起到很好的消化效果，

預防胃痛和胃潰瘍。

2.蘿蔔糖——緩解喉痛

喉嚨疼痛的人可以自製點蘿蔔糖， 把蘿蔔切成小塊， 加入適量的蜂蜜醃制， 等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出， 每次喉嚨疼痛的時候吃上一點， 疼痛會得到一定的緩解。

3.白蘿蔔葉茶——美容

吃蘿蔔美容， 你或許沒有聽說過， 或許會問那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊？其實並不要吃多少蘿蔔， 自己做一點白蘿蔔葉茶， 不但享受到了蘿蔔的營養， 也不用吃太多的蘿蔔。 白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。 維生素C能防止皮膚的老化， 阻止色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。

此外， 維生素A和維生素C都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌症，

也可以預防皮膚老化及動脈硬化等。 除了維生素， 白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。 這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。 製作蘿蔔葉茶的時候， 我們可以把白蘿蔔葉清洗乾淨， 然後晾曬3~4天， 晾曬後， 將30克曬好的白蘿蔔葉放入1升水中煮， 燒開以後改成中火， 再煮幾分鐘， 過濾後就可以喝了， 如果覺得不好喝可以加一點糖， 味道就會好起來。

4.冰糖蘿蔔——能潤肺

蘿蔔性清涼， 有一定的潤肺止咳功效， 尤其是在冬天， 人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀， 合理地吃一些蘿蔔， 就可得到輔助治療的作用。

蘿蔔生吃是一種方法，

不但清涼而且水分多， 可以利尿， 有益健康。 同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。 用新上市的白蘿蔔1個， 把蘿蔔洗淨， 擦乾水， 在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀， 上部放在一邊， 用小刀把下部中心掏空， 注意留1釐米左右的邊， 在空洞中放入冰糖。 再把蘿蔔上部蓋好， 周邊用牙籤固定好， 把蘿蔔放入密封罐， 放入冰箱保存， 五六天后拿出來， 打開蘿蔔， 裡面的冰糖已成濃汁。 只是放蘿蔔時一定要放正， 歪了水就跑出來了。 這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。

蘿蔔皮能治風濕痛。 蘿蔔的止痛效果很好， 這主要是因為蘿蔔有利水功能， 可以用來消腫， 抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨， 起到止痛作用。 冬季， 人們往往吃肉較多， 吃肉則易生痰、易上火。

在吃肉的時候搭配一點蘿蔔， 或者做一些以蘿蔔為配料的菜， 不但不會上火， 更會起到很好的營養滋補作用。

各種蘿蔔的區別

蘿蔔的種類較多， 市場上轉一圈， 粗略的就可以看到白皮蘿蔔、青皮蘿蔔、水蘿蔔等。 專家表示， 不同的蘿蔔雖然熱量、膳食纖維方面相差無幾， 但個別營養成分卻有分別的， 如維生素C含量最高的是水蘿蔔， 是白蘿蔔的兩倍左右；而水蘿蔔所含的維生素A更是遠超其他蘿蔔。 為減少烹飪過程中維生素的損失， 建議快火炒熟。

而白蘿蔔和青蘿蔔中含天然芥子油， 其味辣， 這也是為什麼生吃蘿蔔會感覺到辛辣的原因。 如果能夠接受辛辣口感的話生吃蘿蔔更有益。 值得注意的是， 白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，

但因其性涼， 脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。