做菜不僅是生活的必備技能， 還常會樂在其中。 其實， 做菜的好處還遠不止這些， 下面， 小編就為您介紹水晶白菜蒸餃的做法， 讓你也享受做菜的樂趣。
1.將澄面和玉米澱粉放入大碗中， 加入開水攪拌均勻
2.12把燙好的麵粉放到案板上用手搓勻
3.21麵團放入豬油
4.12用手再次揉勻
5.21把麵團分成2等份， 其中一份加入綠色素揉勻， 蓋濕布餳10分鐘
6.豆腐乾、水發黑木耳切小丁， 蔥、薑切末
7.肉餡中放入醬油、料酒、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、蔥薑末攪打上勁
8.12再放入豆腐乾、黑木耳丁
9.21加香油攪拌均勻
10.1取一個綠色劑子搓圓按扁，
11.2餳好的麵團分別搓條， 各分割成8個相等的劑子
12.放入搓圓的白色劑子
13.雙色劑子按扁
14.擀成餃子皮
15.取一個餃子皮中間放入調好的餡料
16.邊先捏成五角形
17.再把五角形的邊捏緊
18.五角形的邊用拇指與食指交替搓出花摺， 再把每個邊的底部向上推， 與五角星的中心捏在一起， 其餘4個邊依次做好
19.最後再整形即可
20.所有的白菜型餃子生坯都做好
21.胡蘿蔔去皮切片， 蒸鍋燒開把胡蘿蔔片放在蒸屜上， 再把餃子生坯放在胡蘿蔔片上
22.加蓋中火蒸5分鐘即可
水晶白菜蒸餃的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。
