對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關於自製放心油條的做法吧。
1.121在麵粉中加入白糖和泡打粉， 攪拌均勻（白糖有助發酵的效果）
2.212酵母用35度溫水化開， 靜置一會， 讓它充分活化
3.12將酵母水倒入麵粉中， 儘量攪拌勻
4.21往麵粉中加溫水， 一點一點加， 一邊加一邊攪拌， 成雪花狀就可以了， 比平常包包子的面略軟一些
5.用力將麵團揉至表面光滑（大概需要15-20分鐘）
6.用保鮮膜覆上， 將面盆放至溫暖處發酵2-3小時
7.當麵團是原來體積的2倍大， 有很密的蜂窩組織， 面就算發好了
8.將發好的面取出， 碗中放少許鹽和鹼化開
9.將化開的鹽鹼水一點點加進發好的麵團， 一邊加一邊揉勻
10.麵團再次揉好後， 用保鮮膜包好， 等它再次發酵（做到這一步， 我就把它放冰箱冷藏， 到第二天早上拿出來稍微醒一下就可以炸了）
11.案板上刷油， 取出發好的面， 分成小塊， 用手按成厚面片， 這時麵團非常濕軟， 為防止粘手， 可以往手上抹些油， 或者往面上少刷些油
12.將面片切成大小均勻的面棒
13.將小面棒用手壓扁
14.將壓好的面片兩兩疊加， 疊好後用筷子或者刀背從中間按壓下去， 將兩個面片粘在一起
15.這時油條生胚就做好了
16.鍋中放油燒至8、9成熱， 將油條生胚放進去炸至兩面金黃（油溫一定要高， 將油條生胚放進去， 可以立即浮起）
今天的介紹自製放心油條就到這裡結束了， 這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了， 還等待什麼， 趕快回家去嘗試， 讓自家的餐桌多道美食吧！
