一遇到各種的美食, 我想很多人的智商就為零, 就算再減肥可能也顧及不到, 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康, 我們自己在家裡學著製作豉油蒜蓉蒸扇貝, 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧!
1.主要原料扇貝。 (扇貝可以讓賣家提前去除內臟。 )
2.回來用刷子刷乾淨表層的髒汙
3.掰開扇貝殼, 然後用刀順著貝殼內壁, 將貝肉取下。 (這片扇貝殼同時洗淨備用)
4.之後用流動的水沖洗貝肉, 將黑色的泥沙雜質沖洗乾淨
5.在貝肉的表面上縱橫切幾刀, 不要切斷
6.然後用一勺料酒醃制片刻
7.準備所需的輔料及調料:蒸魚豉油, 芝麻油, 五香粉, 紅椒, 蔥, 蒜瓣, 薑片
8.將輔料蒜, 蔥, 薑, 紅椒丁全部切細碎, 之後混合豉油, 五香粉
9.浸泡過後的扇貝肉, 放在乾淨的貝殼裡, 然後將混合的輔料淋在扇貝肉上
10.入蒸鍋, 大火燒開水後, 蒸5分鐘左右
11.另起一個鍋, 加入芝麻油, 爆香蔥花
12.最後將熱的蔥油淋在蒸好的貝肉上即可
看完了關於豉油蒜蓉蒸扇貝的做法簡介, 不少人已經口水流滿地了吧, 快擦擦。 要知道掌握具體步驟的你, 肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。