現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關於鮮肉菠菜燙麵大包這道菜的做法。
1.12菠菜洗淨， 放入沸開的水中焯燙一下（半分鐘左右）， 撈出過涼水沖洗， 再擠幹水分（儘量擠幹）， 切碎
2.21炒鍋中倒入炒菜量的油， 倒入菠菜碎炒炒幹， 並加入1/2茶匙鹽， 炒勻， 關火， 放涼
3.肉餡兒中加入小蔥碎， 薑末， 料酒， 生抽， 1/2茶匙鹽， 邊攪拌邊一點點地加入適量水，
4.麵粉倒入盆裡， 邊將燒開的沸水沖入， 邊快速用筷子攪拌均勻
5.最後將涼水分次加入， 邊用手將麵團揉勻， 覆蓋鬆弛20分鐘
6.韭菜擇洗乾淨， 切碎， 和涼透的菠菜碎一起加入肉餡兒中， 調入最後約1茶匙鹽， 拌勻成餡兒
7.將麵團搓成長條， 分切若干個小劑子（約30克/個）， 擀成圓形薄面皮， 盛入餡兒， 對折後， 右手從一端開始左右交叉捏成柳葉包
8.開水上鍋， 上汽後大火12分鐘
這道鮮肉菠菜燙麵大包的做法小編為你介紹完了， 那麼大家在做菜的時候， 小編也提醒一定要用心去做， 才能做出美味的菜肴哦！
