凍芝士蛋糕的做法

其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹凍芝士蛋糕的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的

1.先製作蛋糕底， 稱量好材料， 黃油用微波爐加熱溶化

2.1溶化的黃油與餅乾屑拌勻， 放入包好錫紙的慕斯圈中用刮刀壓實壓緊， 放入冰箱中冷藏

3.2餅乾放入食品袋中， 用擀麵杖擀壓成碎， 放入碗中與糖粉拌勻

4.12接下來製作乳酪糊， 稱量好所有的材料， 吉利丁片放入涼水碗中浸泡

5.21乳酪用微波爐加熱30秒至軟化加入30克白糖

6.用打蛋器攪拌至順滑

7.牛奶加入20克的白糖放入小鍋中煮至邊緣冒小泡時離火，

8.將泡軟的吉利丁片加入至蛋奶中， 攪拌至完全融化

9.淡奶油加入5克的白糖打至七分發

10.將蛋奶與乳酪少量分批混合拌勻

11.將淡奶油也加入拌勻

12.拌勻後倒入模具中， 放冰箱冷藏4個小時後再取出脫膜食用， 也可脫膜後裝飾好再食用

看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道凍芝士蛋糕色香味俱全， 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下， 你一定能取得成功。