女孩子在平時都比較喜歡喝西米露, 這是一道比較常見的甜品, 在喝西米露的時候需要搭配上許多的配料, 比較受人歡迎的就是椰汁, 也就是比較常見的椰奶, 有著葉子的原香味兒, 再加上牛奶放上西米露味道會非常的好, 所以大家可以學習一下椰奶香芋西米露的做法。
做法1
菜譜簡介 芋頭的綿軟, 西米的彈牙, 配上椰汁的獨特清香, 喝上一碗太治癒了呀。
材料
芋頭 半個,西米 兩把,椰漿或椰汁、椰粉 適量,冰糖 適量
做法
1、芋頭切小塊, 上鍋蒸熟
2、西米提前一個小時浸泡, 小鍋熱水煮沸, 放西米, 大火煮五分鐘,
3、倒掉多餘的水, 沒過西米兩公分即可。 如果第4步用椰漿或椰粉, 水可以多一點。
4、放入芋頭、椰漿(或椰汁、椰粉)、冰糖
5、一邊攪拌一邊煮三分鐘即可。
做法2
材料
芋頭200公克, 西谷米50公克, 椰汁250㏄, 水3000㏄, 白砂糖150公克
做法
1、芋頭削皮洗淨, 切成長X寬約4公分立方的塊狀後, 備用。
2、取一鋼鍋, 先將1000㏄的水以大火煮至滾沸, 再放入作法1的芋頭塊, 以小火續煮約15分鐘後, 撈出芋頭塊放涼, 備用。
3、西谷米放入作法2的鍋中, 以小火煮至外表呈半透明時, 熄火, 將西谷米留在鍋中燜泡至外表呈全透明時, 撈出瀝幹水份, 再以冷水沖至西谷米變涼為止。
4、將其餘2000㏄的水煮至滾沸, 先加入白砂糖, 再放入作法2的芋頭、作法3的西谷米及、椰汁,