​奶油冰淇淋的做法是怎樣的？

使用奶油來製作冰淇淋味道也是很好的， 不過要自己動手製作的味道才會更加正宗和真材實料。 製作奶油冰淇淋需要準備雞蛋清和淡奶油， 這樣做出來的冰淇淋味道才會香濃， 要注意攪拌的時間。

用料

主料雞蛋黃2個淡奶油150ml

調料白糖60g荷蘭乳牛乳酪牛奶200gml

奶油冰淇淋的做法

1.準備好牛奶， 淡奶油， 蛋黃和糖。

2.把蛋黃打散， 放入不銹鋼的盆中， 加入白糖均勻融化。

3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4.牛奶倒在鍋中加熱， 快要煮沸時關火。

5.然後倒在打散的糖蛋液中， 要分3次慢慢倒入， 邊倒邊攪， 不要一下全倒進蛋黃液中，

6.淡奶油打成6分發， 拿起來還會有點滴下來， 然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中， 攪拌均勻。

7.攪拌好的冰淇淋水放入小熊冰淇淋的容器中，

8.按鍵， 紅色攪拌一分鐘以後， 然後在按一下指示燈， 指示燈顯示綠色。 (綠色是進入自動攪拌狀態)。

9.變成綠色以後， 這個時候就連機一起放進冰箱冷凍， 期間機器會自動操作攪拌的。 待綠燈閃爍熄滅時， 提示霜淇淋做好了， 這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來， 但必須有足夠的時間去凍結才行。