玉米大家都是有吃過的， 現在玉米上市的季節裡面， 大多數都是甜玉米， 吃慣了蒸玉米或者烤玉米， 不妨嘗試一下玉米西米露的製作方法簡單， 而且比較受歡迎， 我們需要準備的是甜玉米加上椰子肉， 西米露和冰糖在熬制的過程當中需要煮熟完全融化， 然後放在冰箱中冰鎮。
做法1
材料
玉米1根， 椰肉少許， 西米100克， 冰糖適量， 椰汁
做法
1.玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。
2.椰肉刨成絲。
3.水燒開後放入西米， 煮至西米膨脹且中心有白色顆粒時撈起用冷水沖洗。
4.將西米、玉米、椰絲、椰汁放鍋中， 再加入適量清水煮至西米完全透明。
5.加入適量冰糖煮至冰糖溶即可。
做法2
材料
椰子汁（或椰子粉）
西米
做法
1.先將西米放入高壓鍋， 加入4碗冷水(一定要用冷水）， 大約淹過西米後再多一碗水， 蓋上煮， 等發出噗哧聲音就代表好了。 過幾分鐘打開鍋蓋
2.把椰子汁倒入大碗裡， 把煮好的西米， 把水處理掉將剩下的西米和椰子汁倒在一起， 即可使用。
提示:(如果想好喝一點就等它冷卻， 放入冰箱， 當冷飲喝。 ）
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