很多人在平時有吃過幹鍋土豆雞， 這一道菜的製作方法比較簡單， 因為擔心雞的肉質不容易熟透， 需要準備好雞腿， 一般雞大腿的肉是最容易熟透的， 也是最容易消化的。 一般在做幹鍋土豆雞的時候， 需要準備幾個幹辣椒來調味兒， 不放辣椒， 口感會比較生澀。
材料：
土豆1個、蒜薹1小把、雞腿1個、蠔油1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、幹辣椒幾個、蒜幾粒
做法：
1、土豆洗淨去皮切薄片， 蒜薹切段， 雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃制一下， 蒜粒去皮切片。
2、鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，
3、把土豆片， 蒜薹回鍋， 加入蠔油， 鹽， 胡椒粉翻炒均勻轉入幹鍋， 加熱上桌即可！
土豆1個、蒜薹1小把、雞腿1個、蠔油1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、幹辣椒幾個、蒜幾粒
食材
主料土豆100g蒜薹50g雞腿1個 輔料油適量鹽適量耗油適量
步驟
1.土豆洗淨去皮切薄片， 蒜薹切段， 雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃制一下， 蒜粒去皮切片。
2.鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟， 倒入蒜片， 幹辣椒翻炒。
3.把土豆片， 蒜薹回鍋， 加入蠔油， 鹽， 胡椒粉翻炒均勻轉入幹鍋， 加熱上桌即可！
