涼拌蟹味菇吃起來即有菇的香味, 又有蟹的鮮味, 口感又韌, 是常見的家常下飯小菜。 食用真菌一直以來被認為是人體垃圾的“清潔工”, 常吃真菌類食用菇, 其豐富的維生素和氨基酸能夠讓人們增強身體免疫力, 還有美容、延緩衰老, 甚至還有抗癌的功效。
食材
主料
蟹味菇300g
輔料
香油、鹽、大蒜、蠔油、紅椒、陳醋、白糖適量
步驟
1.蟹味菇取出
2.洗淨
3.蒜和紅椒切碎
4.加糖和鹽
5.加蠔油
6.加陳醋
7.加香油
8.把調料拌勻
9.鍋內水燒開下蟹味菇焯一下
10.撈出瀝幹水分
11.將拌好的調料淋在上面並拌勻即可
小貼士
鍋內水燒開後放蟹味菇至水開即可撈出,