松茸是一種難得的高檔菌類食物， 一般在自然條件下生長， 極其難得， 松茸的味道品質優異， 營養價值奇高， 可以用於各種烹飪， 而新鮮松茸是極品食材， 將其用於燉雞能夠顯著提升湯的營養價值和味道， 下面就來看看新鮮松茸燉雞的做法有哪些的講解吧。
此湯不僅味道鮮美可口， 與溫補的雞肉同冶一爐， 補益價值更為明顯， 益精強腎、補益腸胃， 且味道鮮美、易於消化， 是不可多得的冬天溫補湯。
松茸燉雞製作簡單， 營養豐富， 口感良好。
做法一：
1.將薑拍破， 蔥挽結待用。 松茸洗乾淨， 切成0.3釐米的片。
2.將雞洗淨，
3.鍋中裝清水2500毫升， 放入焯水後的雞置於旺火上， 加破薑、蔥、松茸一起燒沸， 然後用小火燉至雞肉熟軟， 松茸的香味溢出， 約4小時左右即可。
4.盛碗食用時， 可以加少許精鹽。
做法二：
1.松茸用清水先泡10分鐘， 洗乾淨。
2.另外加入清水， 蒙上保鮮膜， 現在天氣比較熱， 入冰箱冷藏泡制， 我是提前一晚泡的。
3.燉湯前鮮茶樹菇洗淨， 準備好薑片。
4.枸杞用清水泡發。
5.雞切成塊， 洗淨， 沸水焯兩分鐘。
6.焯好的雞撈起， 用清水再次洗淨。
7.已經泡好的松茸， 聞著很香。
8.最後將雞、茶樹菇、薑片、枸杞和松茸一起倒入砂鍋裡， 泡松茸的水也一起倒入， 再加入適量的清水， 水開後小火煲兩個小時即可。
