四季豆也叫長豆角， 是日常生活中比較常見的食材， 很多人都喜歡將其與青椒放到一起炒制， 因為這樣做不但方法步驟特別的簡單， 而且口感也特別的好。 那麼青椒炒四季豆的做法到底是什麼呢？
一、用料
主料：四季豆250g
調料：食鹽適量， 調和油適量， 柿子椒6-7根
二、做法
1.準備好四季豆和辣椒， 將辣椒和四季豆洗乾淨放在盆裡
2.準備好幾辦大蒜
3.將四季豆斜切好， 放在盤裡
4.將青辣椒切絲
5.將紅辣椒切團
6.將蒜辦切好
7.將油倒入鍋中， 待油燒熱後把四季豆、辣椒、蒜瓣放入鍋中炒
8.放適量鹽， 味精， 翻炒幾下， 加入適量水，
三、四季豆的營養價值
1、促進身體的發育。 據測定， 四季豆含有銅元素， 銅對人體的健康來說有著不容忽視的作用， 吃四季豆， 補充銅元素， 可以促進頭髮， 骨骼， 皮膚， 腦部和肝臟等的健康發育。
2、維持體內的酸堿平衡。 四季豆含有豐富的無機鹽， 吃四季豆， 補充無機鹽， 可以維持體內的酸堿平衡， 促進新陳代謝。
3、抑制癌細胞。 四季豆種子可啟動腫瘤病人淋巴細胞， 產生免疫抗體， 對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用。
4、消除脹氣。 四季豆還可消除脹氣， 益氣順氣。
