青椒肉絲打鹵麵， 在做的時候先把青椒和肉絲炒熟， 這樣做出來的味道和口感會變得更好吃一些。 另外在平時可以準備一些青椒和豬肉， 還有就是把豬肉切成細絲狀， 這樣做出的面會更加入味， 而且肉也不會做的不熟。
拌面是一種非常有特色的麵食， 煮熟的麵條， 瀝幹水分， 配上自己喜歡的醬料拌勻， 吃起來味道超棒。 切面也就是新鮮的麵條， 通常是將麵團先反復擀壓或碾壓成片， 然後切條成型。
材料
主料：切面300g、青椒150g、豬肉80g；
輔料：蔥10g、薑5g、美極鮮15ml、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油25ml
青椒肉絲拌面
1青椒去籽切絲。
2豬肉切細條。
3熱鍋下油， 放入蔥薑熗鍋。
4加入豬肉。
5翻炒至豬肉變色。
6加入青椒絲翻炒至斷生。
7加入醬油， 蔥姜末， 五香粉翻炒出香味。
8加清水和鹽炒勻再燒5分鐘關火。
9麵條入鍋中煮熟。
10煮好的麵條澆上澆頭拌勻即可。
小貼士
麵條最好是手擀面或者是切面不要用掛麵。
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