栗子的形狀和我們的腎臟很像中醫認為， 它可以補益腎臟。 冬天食栗， 不僅養腎， 更是養身。
乾果之王
栗子的蛋白質和脂肪較少， 熱量比其他堅果少一半以上。 栗子含有的營養素比較全面， 其中鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還多， 更是蘋果的十多倍。 中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血補血， 它對人體的滋補功能， 可與人參、黃芪、當歸媲美。
南瓜栗子粥
製作：南瓜去皮切成1cm的小塊， 水燒開後大火煮10分鐘， 將熟栗子用刀背拍碎加入鍋中， 同時加入小米， 小火慢慢熬半小時， 至粥黏稠即可。
功效：南瓜有健脾消食、蕩滌腸胃的作用， 栗子養胃健脾， 再加上開胃的小米， 這道粥品很適合腸胃虛弱的人食用。
紅酒板栗燒雞翅
製作：雞翅洗淨， 瀝幹水分， 在熱油中煎一分鐘， 加紅酒沒過雞翅， 加少量冰糖、板栗和鹽， 大火燒開， 小火收至湯汁濃稠即可。
功效:栗子能補腎強筋， 紅酒可以軟化血管， 雞肉有補充陽氣的作用， 這三種食材加在一起特別適合冬季進補。
桂花栗子餅
製作:將熟栗子碾成泥， 和糯米粉一起加水揉成麵團， 紅棗肉和核桃仁切碎放入麵團攪拌均勻， 把麵團捏成小餅， 單面撒上黑芝麻， 下油鍋煎熟， 淋上糖桂花即可。
功效：栗子和紅棗、核桃都可以活血、補血， 這道小零食有美容、養顏的功效。
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