花生是一種功效很多的食材， 不僅能壓榨花生油， 還能夠製成各種菜肴。 也能作為乾貨零食， 其中炒花生還能夠分為炒花生米和炒帶殼花生， 當然還有味道的不同， 下面我們就來看看炒帶殼花生的做法。
炒帶殼花生
食材準備 帶殼花生， 沙子。
食材準備 帶殼花生， 沙子。
方法步驟 1、將鍋熟悉乾淨， 放入占鍋三分之二的沙子;
2、點火， 將沙子燒熱， 然後將花生放入， 讓沙子蓋住花生;
3、滷味翻炒， 待花生熟後， 關火過濾出花生即可。
炒帶殼花生
食材準備 花生， 高壓鍋。
方法步驟 1、將高壓鍋去掉皮圈和壓力閥， 放入花生;
2、然後用最小的火加熱， 不停的搖晃高壓鍋;
3、每隔12分鐘左右關火一次， 略涼再繼續， 重複3次;
4、然後嘗試花生， 如果夾生， 再來一次， 即可。
炒帶殼花生
食材準備 花生， 鹽， 八角， 桂皮， 大蒜， 花椒， 茴香。
方法步驟 1、將花生洗淨， 可以捏一個小口， 然後放入盆中;
2、加入鹽， 花椒， 八角， 茴香， 桂皮， 適量水沒過花生;
3、放入適量蒜攪勻浸泡1晚上， 然後連同水倒入鍋中， 煮開後小火煮半小時;
4、將煮好的花生晾乾水分， 倒入鍋中， 加入香料和沙翻炒幹， 或者曬至8分幹即可。
