沙鍋是家常烹飪使用的鍋中比較有“個性”的一類， 它並非金屬製品， 但保溫性能極佳， 非常適宜用來烹飪湯菜， 尤其是在寒冷的冬季， 一家人圍著熱氣騰騰的沙鍋， 喝上兩口又美味又暖身的湯， 實在是不錯的享受。 然而， 一直以為， 沙鍋菜似乎挺講究的， 對於忙碌的我們感覺有點難於應付。 其實不然， 沙鍋菜也有簡單的做法， 下面介紹的4種湯鍋， 不僅味道鮮美， 顏色也很漂亮， 保證讓你在15分鐘之內搞掂家人的胃口
韓味泡菜鍋懶惰指數：
做法：
1.沙鍋內放入清水， 加入少許雞粉或牛肉粉使湯味更加鮮美，
2.將五花肉切成薄片， 豆腐切片， 下入煮沸的鍋中。
3.改用文火煮5～8分鐘， 即可食用。
口味：鹹、香、辣、鮮， 五花肉的肥膩也被泡菜的爽口完全中和， 非常適合寒冷的冬季食用。
暖身提示：此鍋主要靠韓式泡菜調味， 如果感覺湯味太淡， 可適當加一點鹽。
咖喱雞丁鍋懶惰指數：
原料：淨雞肉50克、大米飯25克、蔥頭30克。
調味料：植物油15克、咖喱粉5克、雞湯250克、麵粉、鹽、辣椒面各少許。
做法：
1.將蔥頭、雞肉切成小丁。
2.將雞湯倒入沙鍋備用。
3.炒鍋內放油燒熱， 加入蔥頭丁， 炒至金黃色時， 放入麵粉和咖喱粉炒熱， 倒入盛雞湯的沙鍋內煮沸， 加入鹽、辣椒面調味。
4.將雞丁、米飯倒入湯內煮3～5分鐘即可。
口味：咖喱的辣， 辣而不嗆， 即便是平時不吃辣椒的人也可放心享用。
暖身提示：咖喱建議選擇超市出售的瓶裝品， 用法簡單， 無需提前炒制， 味道也不錯。
鯽魚奶湯鍋懶惰指數：
原料：鮮鯽魚2條、白蘿蔔1/4個。
調味料：鹽、蔥、薑、植物油少許。
做法：
1.買鯽魚時， 請魚販將魚殺好。 回家後， 用清水將魚洗淨， 在魚身兩側各剞2～3刀。
2.蔥、薑洗淨， 切好備用。
3.白蘿蔔洗淨， 切成細絲備用。
4.炒鍋內放少許油燒熱， 將鯽魚放入， 兩面煎一下， 取出。
5.將蔥薑放入煎魚的油中煸出香味， 放入鯽魚及適量水煮沸。
6.將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。
7.待湯煮至奶白色後， 加入蘿蔔絲煮熟， 加鹽調味即可。
口味：湯呈現牛奶般潔白， 味道鮮美， 蘿蔔絲口感清爽， 鯽魚肉則非常細嫩。
暖身提示：也有人做這道菜時， 為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶，
家常蔬菜鍋懶惰指數：
原料：臘肉、金針菇、香菇、木耳、粉絲、豆腐、綠色蔬菜。
調味料：鹽、雞粉。
做法：
1.用熱水將臘肉洗淨， 切片備用。
2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗淨， 瀝幹水分後切好備用。
3.木耳、粉絲以涼水泡好， 備用。
4.豆腐切片備用。
5.沙鍋內加入適量水， 放入切好的臘肉煮沸， 加入豆腐， 改用文火繼續煮約5分鐘。
6.依次將香菇、木耳、金針菇、粉絲加入沙鍋內略煮， 最後加入綠色蔬菜。
7.待蔬菜燙熟後， 加入適量鹽、雞粉調味即可。
口味：由於將臘肉的鮮味盡數溶入湯內， 因此湯味非常鮮美， 蔬菜也很爽口。
暖身提示：綠色蔬菜可根據自己的口味確定， 雞毛菜、茼蒿、油麥菜、小白菜都是不錯的選擇。 由於臘肉本身有鹹味，
