導語 幹鍋雞想必大家都吃過， 香香辣辣， 配菜豐富， 簡單操作， 今天小編教大家做一個不一樣版本的幹鍋雞。 看著這盤幹鍋雞， 我覺得我今晚還可以多吃兩碗飯~
配米飯真是好吃極了呀。
首先， 處理雞， 切掉屁股不要， 大腿卸掉， 其它部分切成小塊。
配菜切成小塊。
調料是豆瓣醬， 幹辣椒， 八角和麻椒。 土豆熱水煮軟， 取出待用。
熱鍋油， 炸雞， 雞用玉米澱粉和雞蛋清裹好。
炸雞完畢後撈出待用。
另起油鍋， 放入調料， 然後把炸好的雞和洋蔥放進去翻炒， 炒一會再把所有材料扔進去。 然後加點水蓋蓋子悶五分鐘。
ok， 搞定!出爐。
美味可以吃好幾碗米飯。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
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材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
