冬吃蘿蔔夏吃薑 這樣吃蘿蔔才健康

常言道， 冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開處方。 蘿蔔是一種大家經常吃的食品， 入冬以後的白蘿蔔， 更是長得白白胖胖的， 汁水也足夠清甜， 難怪大家都愛吃。 下面就和小編一起看看冬季如何吃蘿蔔更健康吧。

自古也有“冬天的白蘿蔔似人參”的說法， 說是在冬天吃白蘿蔔對身體大有裨益。 蘿蔔確實有很好的藥用價值， 據中醫古籍記載， 蘿蔔具有消積滯， 化痰熱， 下氣， 寬中， 解毒等功效。 現代研究也發現， 蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。 雖說吃蘿蔔對身體有那麼多的益處， 可是， 吃蘿蔔也是有講究的，

吃得不對， 效果很可能適得其反。

吃火鍋時， 加點蘿蔔

吃火鍋時， 因為吃的東西雜且多， 其中還有很多肉類。 因此， 吃火鍋時最好加點蘿蔔在湯底裡， 這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美， 還能避免出現消化不良的情況。 蘿蔔有很好的下氣消滯作用， 在火鍋湯底裡吸滿肉汁的蘿蔔， 也能成為一種味道鮮美、人人愛吃的藥。

所謂消滯， 就是消除飲食的積滯， 簡單來講就是幫助消化。 進食過多， 或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時， 別急著找藥， 先吃幾塊蘿蔔試試看。

腹脹、便秘者， 多吃蘿蔔

由此可見， 飲食停滯的人（表現為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等）， 可以經常食用蘿蔔， 以幫助消化。

食用蘿蔔後， 不少人會出現頻頻放屁的情況，

這就是蘿蔔的下氣功效了。 所謂下氣， 就是加強胃腸道的運動， 使胃腸道的氣體從肛門排出， 這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。 同時， 由於蘿蔔能加強胃腸的運動， 因此它對功能性便秘也有一定的作用。 李時珍的《本草綱目》中， 就有用蘿蔔治療便秘的記載。

有研究發現， 蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶， 以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質， 可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。

蘿蔔能化黃痰、稠痰

蘿蔔本身有良好的化痰作用， 能夠使痰變稀而容易咳出， 一般認為， 蘿蔔是偏涼的， 所以在化痰方面以清化熱痰（粘稠的黃痰）為主。 平時咳嗽痰多，

痰液粘稠難咳的， 一般是熱痰， 這時吃些白蘿蔔， 對咳嗽咳痰都有一定的幫助。