低鹽飲食是低鹽的食物， 很多人知道若長期過度限制鹽的攝入， 對人體傷害很大， 因此就開始低鹽飲食， 其實這樣是不對的， 那麼， 如何飲食鹽呢?
眾所周知， 高鹽可使血壓升高， 低鹽可使血壓降低， 北方人比南方人吃鹽多， 所以北方人的血壓普遍比南方人高。 醫生也常勸患有高血壓的病人“別吃得太鹹”， 飲食要清淡些， 以利於控制血壓。 其實， 並非所有吃鹽多的人都會發生高血壓。 研究表明， 大約1/5的人對鹽敏感。 這些人食鹽過多時會發生高血壓， 如已有高血壓則會使血壓更高。
國外對1900名高血壓患者進行了長達4年的觀察，
若長期過度限制鹽的攝入， 會導致血清鈉含量過低， 從而引起神經、精神症狀， 出現食欲不振、四肢無力、眩暈等現象， 嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀， 醫學上稱為“低鈉綜合征”。 極度限鹽能使體液容量下降， 腎素-血管緊張素系統及交感神經系統活性增加， 可導致部分病人的血壓反而升高。
低鹽飲食並不是說吃鹽越少越好， 更不是不吃鹽。 若過度限鹽會有一定的副作用。 鈉鹽攝入不足， 會使集體細胞內外滲透壓失去平衡， 促使水分進入細胞內， 產生程度不等的腦水腫， 輕者出現意識障礙， 包括嗜睡、乏力、神志恍惚， 嚴重者可發生昏迷。
微微健康網溫馨小提示：
高鹽飲食嚴重降低人體細胞的防禦功能， 從而抗禦流感的能力也會隨之減弱， 所以， 專家建議， 為了減少感染流感的幾率， 要大力提倡低鹽飲食， 以增強人體自身對流感的抵抗能力。
