沒有結婚的你， 是否一個人在外漂泊， 為的就是揚名立萬.光宗耀祖。 這樣的你是可敬的， 但是這樣的你， 誰來照顧你的飲食， 大部分人都不會做菜吧？那麼， 現在就讓小編來教你如何做好爆炒豬肚尖這道菜。
1.先自來水沖洗外面， 然後把豬肚翻過來洗裡面， 洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡（不要放水）， 加麵粉三勺， 用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用水沖乾淨， 反復兩三次
2.在加入鹽三小勺， 還是用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用自來水沖乾淨， 反復這樣的程式2－3次
3.加入些白醋， 用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓，
4.外層的洗法一樣， 麵粉和鹽的用量次數都可以相對減少， 比較容易洗乾淨的！乾淨後用醋， 鹽， 酒浸十分鐘
5.清洗好豬肚以後， 割下豬肚尖（“幽門”往上約12釐米左右的部分）， 切長4cm， 寬0.7cm左右的小塊
6.切一小撮薑絲在豬肚尖裡， 加入一勺鹽， 一點點胡椒粉， 幾滴料酒， 拌入味
7.再放入一勺澱粉， 繼續抓均勻
8.最後倒入一小勺油封油
9.鍋裡熱油， 倒入肚尖， 開大火
10.猛炒至肚尖變白即可， 大約40秒左右， 裝起備用
11.鍋裡熱油， 放入薑片， 蒜片， 蔥白， 爆香
12.加入一勺豆瓣醬， 繼續炒香
13.放入其他的配料
14.倒入豬肚尖， 大火炒3秒左右， 試味按自己味道再調入鹽即可， 放入香蔥段， 即可裝起食用， 也可以加入幾滴老抽上色
到這裡， 關於爆炒豬肚尖這道菜的做法也就介紹完了。 相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。 當夢想照進現實的那一刻， 必定是星光熠熠的。
