蘋果皮上的蠟對身體沒有危害性

大多數人在吃蘋果的時候習慣連皮一起吃掉， 這是因為， 蘋果皮確實含有豐富的營養。 相比較果肉而言， 有更強的抗氧化性， 還能預防高血壓等慢性疾病；但有時候人們也會存在疑惑， 吃蘋果皮的時候感覺表面會有油狀和蠟感， 那麼， 這層蠟對身體到底有沒有危害性？國內有關專家表示， 這層蠟食不會對身體產生危害， 大家不用過於擔心。

蘋果皮上的蠟一般分為兩種， 一種是蘋果生長過程中形成的蠟， 這是一種脂類成分， 是在蘋果表面生成的植物保護層。 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，

起到保護作用；另一種則是人工加上去的果蠟。 正是這種“人工果蠟”,讓不少人憂心。 其實， 它是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。 這種物質本身對身體並無害處， 其作用主要是用來保鮮的， 防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。

儘管蘋果皮中的蠟本身對身體無害， 但如果你想帶皮吃， 還是要洗乾淨， 因為這層“保護膜”可能含有農藥殘留物等有害物質。 用手沖洗、刷洗都能洗乾淨， 如果不放心的話， 有兩個“妙招”可以試試。 一是擠點牙膏揉碎後將其溶在水裡， 用這個水洗後再用清水沖洗乾淨即可；二是把蘋果放進溫度適中的熱水裡， 蠟遇熱會融化， 但水溫不可太高。

不過， 千萬不要泡洗，

專家提醒， 將水果長時間泡在水裡， 可能導致農藥殘留物、微生物菌等有害物質滲入果肉裡。 不僅達不到清洗目的， 還會“越洗越髒”,不利於健康。

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