推薦提要：青菜 臘腸 菜飯 做法 炒飯
在超市或者菜市場經常能夠看到青菜的身影， 我們對於青菜也是非常熟悉的。 它不但營養豐富， 功效廣泛， 吃法也是多種多樣的， 它還可以用來炒飯的。 那你知道青菜臘腸菜飯的做法， 一起去瞭解一下吧。
青菜臘腸菜飯的做法：
主料：
臘腸。
輔料
青菜、鹽。
青菜臘腸菜飯 它有哪些烹飪技巧
步驟
1. 臘腸半根， 切小丁。
2. 電鍋中米淘好， 加水至米基本平。 浸至少30分鐘。
3. 鍋中水燒開， 把臘腸蒸熟， 至透明狀。
4. 青菜洗淨， 瀝幹水， 切成絲。
5. 坐鍋熱油， 油比平常炒菜稍多些， 放青菜炒至斷生， 放些鹽。
6. 電鍋中依次加入臘腸、青菜， 再稍加些鹽。
7. 按下電鍋煮飯鍵， 象平常做飯一樣就好。
8. 飯好後， 再燜10分鐘， 打開鍋蓋， 把飯菜攪拌一下。
青菜的營養價值
青菜中含有大量的鈣， 它的鈣含量在綠葉蔬菜中是最高的， 如果一個成人每天吃500克青菜的話， 就能滿足身體對於鈣、鐵和維生素一天的需求量。
烹飪技巧
1、如果用豬油， 味道會更好。
2、步驟6中加鹽的目的是為了不讓飯的味道太淡， 所以又加了一點鹽。
結語：青菜用來炒飯， 會讓炒飯的口感不會太油膩， 能夠起到增鮮的作用呢。 這也是一道非常美味的家庭炒飯， 有空可以嘗試一下。
