家裡有了剩飯， 通常的處理方法就是加熱了再吃， 或者做成泡飯、炒飯等。 然而， 泡飯不利於胃腸道的吸收， 而炒飯需要加入較多的油脂， 不利健康。 下面給大家介紹兩招， 可以科學營養地處理剩飯：
粗糧和豆類都是營養豐富的原料， 先把它們煮軟， 然後加入剩飯一起繼續煮成粥， 就是美味營養的豆
粥或粗糧粥了。 還可以添加一些紅薯、黑芝麻、銀耳等， 一舉多得。
在米飯中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡蘿蔔等一起加熱蒸熟， 或者直接放入熟的菜肴， 攪拌後微波加熱即可， 不需要放很多的油。 比如， 加入炒胡蘿蔔絲、青椒絲、香菇絲、燙熟的綠葉菜等。
