1.500克麵粉加280克水加5克食鹽和成光滑的麵團， 然後蓋上保鮮膜和濕布醒40分鐘， 醒完再揉幾分鐘
2.找一個稍大的盆， 放半盆冷水， 把麵團放進去象洗衣服一樣的揉
3.水越洗越白， 可以再換一盆水繼續洗， 直到麵筋變很小， 基本沒法洗出白色的水為止， 然後用篩網過濾一下， 過濾出來的麵筋可以放水龍頭上再沖洗一下， 儘量把澱粉洗乾淨
4.留下的麵筋加1克酵母揉勻
5.把麵團蓋上塑膠袋靜置半小時左右， 上鍋蒸15分鐘左右就可以了
6.蒸好的麵筋晾涼， 從容器中取出切塊
7.洗出來的麵粉水放冰箱靜置4小時以上後，
8.蒸好的模子取出馬上放進一個冷水盆中冷卻， 我發現這是在毀不粘模， 還是別用不粘模了， 用披薩盤做前抹一點油就可以， 冷卻後撕下涼皮， 每張上都抹點油防粘
9.全部完成後把麵筋和涼皮切好， 按各人喜好加上調味料和配菜， 調料我加了：醋、辣油、辣椒醬、香油、芝麻醬、調味醬油、糖少許、鹽、蒜泥、花生米、香菜、小蔥、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、綠豆芽， 反正家裡能加的調料就這些了，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
