如今有很多的女性朋友喜歡吃布丁， 究竟布丁是什麼呢?其實布丁是一種半凝固狀冷凍甜品， 類似於果凍。 那麼你知道怎麼做布丁嗎?今天我們就為大家介紹一些布丁的做法， 告訴大家布丁怎麼做好吃。
布丁是一種西餐食品， 吃起來口感很獨特， 下面是小編整理的一些布丁的做法， 大家可以參考下， 味道還是不錯的~
布丁的做法
焦糖布丁
材料
砂糖200g， 水80， 全蛋3個， 蛋黃2個， 細糖70g， 純牛奶500g， 淡奶油100g。
做法
1、將焦糖醬煮好， 放少許至布丁模具中。
2、接著將全蛋、蛋黃、細糖放在一起拌勻備用。
3、將純牛奶和淡奶一起加熱60度攪拌均勻。
4、將奶油和蛋糊分次少量混合均勻。
5、將混合好的布丁醬過篩除泡沫後倒入模中。
6、將布丁模放入有1cm深水的烤盤中， 準備烤制。
7、將德普烤箱調製低加熱190度， 烤制15min凝固即可。
小訣竅
1、沒有布丁模具的話也可以用陶瓷的咖啡杯。
2、純牛奶換成鮮奶口感會更好。
芒果布丁
材料
芒果， 牛奶， 吉利丁粉。
做法
1.芒果果肉約250克切塊， 用攪拌機打成漿狀。
2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液， 然後過篩， 這樣做出來的布丁很細滑。
3.再用150克牛奶放入小鍋中， 加入10克吉利丁粉， 慢慢攪拌， 後放入火上慢慢加熱， 50度左右後關火， 一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中， 攪拌均勻。
5.把布丁液倒入杯子中， 將杯子在桌上輕輕磕一下，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於布丁的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了布丁怎麼做， 知道了怎麼做布丁好吃， 大家學習後就可以在家自製美味布丁啦， 口感可以根據自己的口味去製作不同的布丁。
