步驟
1.芹菜和肉都準備好
2.肉洗淨後切成小粒或者小片都行， 選用四六比例的肉會比較好吃點， 尤其是熟陷的， 在抄的過程中會出油的。 這樣切過再剁不僅快， 而且肉末之間也不容易成團粘連在一起， 我家的絞肉機只用過一次， 一直這樣剁肉感覺挺好的。
3.剁好的樣子， 很細膩
4.剁些薑蒜末
5.加入到肉餡裡， 調入醬油， 胡椒粉， 鹽朝一個方向拌勻
6.拌勻後再拌入少許香油調勻
7.芹菜這樣從中間折斷， 撕掉老掉的筋， 這樣吃起來嫩很多， 洗淨切成沫
8.鍋裡燒熱後放入油和薑蒜末，
9.放入調好的肉末炒開
10.炒到肉末8成熟，
11.餃子餡做好後攤涼，
12.餃子陷放中間， 從一邊開始捏和收口， 我像百褶裙那樣折疊包的
13.所有的餃子都包好
14.鍋裡水開後加入少許鹽， 下入餃子， 煮至餃子浮起就可以了， 由於陷是熟的， 無需煮太久， 中間用湯勺攪動一下， 防治沾連。
小貼士
1、煮餃子加鹽， 餃子煮好後不粘連。 你也可以用別的方法。
2、芹菜你嫌麻煩可以不用撕筋， 購買的時候最好選比較小的芹菜， 這樣切出的陷更細
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