綠豆營養豐富， 備受人們喜愛， 可綠豆的貯藏卻是件讓人頭疼的事情。 因為本來完好的綠豆若保存方法不當， 很容易遭受綠豆象的危害。 綠豆象又稱“豆牛子”， 它繁殖迅速， 破壞力極強， 對綠豆的危害極大， 所以安全貯藏綠豆的關鍵就是消滅綠豆象。 記者採訪了西北農林科技大學農學院作物栽培學與耕作學博士、副教授高小麗， 她就冬季如何殺除綠豆中的綠豆象給出了幾點建議。
一、低溫處理
利用嚴冬自然低溫凍殺幼蟲 選擇強寒潮過境後的晴冷天氣， 將綠豆在水泥場上攤成約6-7釐米厚的薄層，
利用電冰箱、冰櫃或冷庫殺蟲 把綠豆裝入布袋後， 紮緊袋口， 置於冷凍室， 控制溫度在-10℃以下， 經24小時即可凍死幼蟲。 對於其它豆類也可使用此方法。
二、藥劑處理
磷化鋁處理 溫度在25℃時， 1立方米綠豆用磷化鋁2片， 在密閉條件下薰蒸3-5天， 然後再暴曬2天裝入囤內， 周圍填充麥糠， 壓緊， 密閉嚴實， 15天左右殺蟲率可達到98%-100%， 防治效果最好。 這樣既能殺蟲、殺卵， 又不影響綠豆胚芽活性和食用。 注意一定要密封嚴實， 保證放置地點的乾燥。
酒精薰蒸 用一兩酒精倒入小杯， 將小杯放入綠豆桶中，
敵敵畏薰蒸 將敵敵畏裝入小瓶中， 用紗布封口， 放在綠豆的表層， 將綠豆密封保存5-7天后， 取出敵敵畏瓶， 然後密封保存。 此法殺蟲率在95%以上。 每貯藏100公斤綠豆， 需用80%的敵敵畏乳油10毫升。
在滅蟲後的綠豆的貯藏問題上， 高小麗特別強調， 經過滅蟲後的綠豆， 要隔離貯藏， 封好庫倉， 防止外來蟲源再度產卵危害。
