簡介炒青菜大家都會做， 但是經常吃是否有點單調呢!我做的青菜耗油雙菇裡的青菜不是炒的， 而是水煮的。 並且加了香菇和蘑菇後營養更全面。 蘑菇和香菇是油裡炒過的。 整體用油量非常少。
青菜六棵左右香菇2個蘑菇6個耗油少許生抽少許澱粉一勺青菜耗油雙菇的做法
青菜洗淨後放入已經燒開的水中繼續煮沸兩分鐘。 沸水中一定要先加好鹽， 因為青菜煮沸後就不再加工了。
青菜瀝水後裝盆， 擺成中間空心的花環狀
蘑菇和香菇用刷子刷乾淨後放入之前煮青菜的水中同樣煮2分鐘。
從沸水中撈起蘑菇香菇用冷水沖其表面。
起油鍋， 倒入蘑菇和香菇翻炒後加入少許耗油， 生抽， 鹽， 糖還有適量清水， 繼續翻炒。 同時用一小碗放入一勺澱粉加入少許水調和。 澱粉水倒入鍋內。 拌勻後起鍋， 裝盤在青菜中間。
小貼士炒香菇和蘑菇的時候可以多加點水。 因為最後會用澱粉收汁。 多點水可以使收汁後的湯水比較薄， 裝盤的時候少許淋在青菜上口感更好!青菜耗油雙菇的答疑
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
