主料
糯米100克 豬肉餡200克
香菇5朵 胡蘿蔔1根
雞蛋1枚（只用蛋清）） 蔥末20克
薑末20克
輔料
香油2湯匙（30ml） 料酒1湯匙（15ml）
生抽2湯匙（30ml） 鹽1/2茶匙（3克）
雞精1茶匙（5克）
製作步驟
1. 將糯米提前5小時洗淨後浸泡， 撈出瀝幹水分備用。 香菇用40度溫水泡發後， 洗淨切碎末。
2. 蔥薑洗淨後切末。 胡蘿蔔去皮洗淨後也切成碎末。 將肉餡放入碗中， 加入蔥薑末， 香油， 生抽， 鹽和雞精攪拌均勻醃制15分鐘。 然後加入蛋清， 香菇末和胡蘿蔔末， 用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁。
3. 用手將肉餡揉成小圓球， 放入糯米中滾上一層米， 用手輕輕按壓表面， 讓糯米有一部分可以壓入肉餡中。
4. 將做好的珍珠丸子放入蒸籠中或盤中， 大火蒸10分鐘即可。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
