蠶豆的食用方法有很多種， 而其中一種就是油炸蠶豆， 油炸蠶豆非常的香脆， 非常的好吃， 油炸蠶豆的做法你知道是怎樣的嗎?下面就和小編一起去學習下吧。
蠶豆怎樣做好吃
每次看外面炸的蠶豆都非常大， 甚至大的無法形容， 如果你也想有外面賣的蠶豆大的效果， 那就一起看下蠶豆的做法， 瞭解一下油炸蠶豆怎樣做好吃。
所需要準備的食材和調味料：蠶豆 鹽八角花椒香葉 油。
蠶豆的做法
1.將水倒入鍋裡， 放入八角、花椒和香葉， 大火燒開後熄火
2.再倒入蠶豆的盆中浸泡一晚變大， 然後撈出切開控幹水，
油炸蠶豆 油炸蠶豆的做法
3.再放入冰箱冷凍2， 3個小時， 將油倒入鍋裡， 冷油倒入蠶豆
4.大火炸至皮開酥脆後撈出， 再將油燒熱至冒煙後放入蠶豆
5.再炸1,2次就可以熄火， 撈出控幹油盛出， 放入適量鹽調味就可以了。
油炸蠶豆 油炸蠶豆的做法
油炸蠶豆怎樣做好吃貼心提示：
1.炸之前要放入水裡浸泡最少一天， 這樣才能脹的特別大， 不過要注意水一定要多哦。
2.蠶豆晾曬之後放入冰箱冷凍了再吃口感才會特別的酥脆。
3.炸的時候要注意冷油下火， 慢慢炸， 這樣就不會炸糊了。
4.炸好後撈出， 再炸一次的目的是為了能夠讓它更脆嫩。
蠶豆的功效與作用
1.延緩動脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
2.降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3.防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一， 對預防腸癌有一定作用。
油炸蠶豆 油炸蠶豆的做法
4.益氣健脾
傳統醫學認為它能益氣健脾， 利濕消腫。
5.健腦
如果你正在應付考慮或是個腦力工作者， 適當進食蠶豆可能會有一定功效。 蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等， 並含有豐富的膽石堿， 有增強記憶力的健腦作用。
油炸蠶豆 油炸蠶豆的做法
6.促進骨骼生長
蠶豆中的鈣， 有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化， 能促進人體骨骼的生長發育。
7.預防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質含量豐富， 且不含膽固醇， 可以提高食品營養價值， 預防心血管疾病。
