餃子的吃法很多， 其中很多人都喜歡吃煎餃， 脆脆的， 香香的， 且容易存放。 那麼你知道煎餃的做法嗎?知道煎餃怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下煎餃怎麼做， 大家一起來看看吧。
煎餃的做法很特別， 除了用平底鍋外， 其實也可以用電鍋， 是不是覺得很意外呢?下面我們就來詳細的瞭解一下吧。
煎餃的做法
電鍋煎餃
材料
速凍水餃， 清水， 油。
做法
1、電鍋內鍋裡倒入一點油， 抹勻鍋底。
2、均勻鋪放一層速凍餃子， 倒入清水， 清水沒過餃子的一半， 蓋上鍋蓋。
3、按下煮飯開關， 就等開關自動跳起即可。
脆底煎餃
材料
速凍餃子， 油少量， 麵粉少許。
做法
1、平底鍋裡放少量油(只要能在鍋底均勻鋪開就行)， 開火。
2、在鍋中碼上餃子(不需要解凍， 直接放入)。
3、中火煎一兩分鐘， 煎到聽到有滋滋聲， 餃子底部開始有點泛金黃色。
4、這時候， 倒入半碗水， 水量大概到餃子三分之一處。
5、蓋上蓋子， 中火煮大概五分鐘左右。
6、趁這個空檔， 用麵粉和水， 按大約1：10的比例， 調個稀稀的麵粉水。
7、鍋裡發出滋滋聲， 越來越響， 這時候鍋裡水差不多幹了， 打開鍋蓋， 把調好的稀麵粉水均勻倒入鍋裡(如果要撒芝麻和蔥花就在這個時候撒入)， 轉小火再煎至鍋裡水幹， 麵粉水在鍋底形成一個脆膜即可關火。
8、用鍋鏟沿鍋壁鏟開， 把餃子裝盤即可。
黃金素煎餃
材料
餛飩皮子250克，
做法
1.青菜切碎， 放少許鹽醃制一下。
2.打一個雞蛋， 入油鍋炒好， 取出後切碎待用同時蝦皮也切碎。
3.醃制好的青菜， 用紗布擠掉多用的水後， 倒入切好的雞蛋， 蝦皮， 放入適當的鹽和香油拌勻。
4.餛飩皮子拿出來， 放入餡， 然後四個角捏好。 至於一用一張一折二， 還是兩張搭在一起， 就看個人愛好了， 手巧的mm可以弄個花邊什麼的!!自由發揮!
5.起油鍋， 鍋裡放少許油， 小火煎至兩邊金黃即可出鍋!!
結語：以上就是小編為大家介紹的關於煎餃的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了煎餃怎麼做好吃， 知道了煎餃怎麼做， 如果你是一個喜歡吃各種美食的朋友， 不妨來自己做一下哦， 味道真心很不錯。
