有這麼一種食物， 吃對了它不僅能廣泛抗癌， 還能預防白內障， 當然吃了它還有其他一些功效， 它就是番茄。 那麼你知道番茄的功效還有哪些嗎?知道番茄的做法嗎?下面我們就為大家介紹一下番茄怎麼吃。
番茄的吃法有很多， 每一種不同的吃法效果都是不一樣的， 今天我們為大家介紹的這種吃法， 除了有抗癌， 防白內障外， 還能讓你吃肉的同時不長肉， 一起來看看吧。
番茄的做法
番茄滑肉
主料
番茄260克、瘦肉100克、黃瓜一段、油適量、鹽適量、生薑一塊。
做法
1、準備好原材料。 番茄劃十字刀， 然後開水燙一下，
3、番茄切成丁、黃瓜切成菱形片、生薑切成末。
4、瘦肉切成薄片， 加入少許薑末、鹽、胡椒粉， 抓勻。 加入適量水澱粉充分裹勻。
6、鍋裡加入適量油燒到五成熱， 加入番茄翻炒， 加入適量鹽炒到濃稠。
7、加入適量開水， 再煮一兩分鐘， 讓湯濃稠一些。
8、下入肉片， 輕輕攪拌。
9、肉片熟後加入黃瓜片、薑末， 加入少許鹽出鍋。
番茄出濃湯的辦法
一、番茄稍微多炒一會， 做出來的湯濃稠不發酸。
二、肉片裡加入的水澱粉要稍微多一點。
有關研究證明， 番茄紅素是維生素E的抗氧化能力的一百倍。 所以， 延緩衰老多吃番茄准沒錯， 尤其是這種炒著吃的， 番茄紅素會析出更多來。
最後加點黃瓜做點綴， 很漂亮很爽口， 有肉有菜有湯， 細細品嘗能嘗到淺淺的那一絲酸，
番茄的功效
預防白內障， 減少黃斑變性50%幾率
白內障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病。 據美國威斯康辛大學的馬瑞斯·帕爾滿報導， 與血液中番茄紅素濃度低的人相比， 血液中番茄紅素濃度高者發生老年性黃斑變性的機會可減少50%。
番茄富含維生素A及維生素V， 有助於改善視力， 防止夜盲。 此外， 植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素， 這些都能保護眼睛免遭光線損害。
廣泛抗癌
某大學的研究人員在報告上說， 他們在試管中培育了一些癌細胞組織， 並測試了番茄紅素對這些組織的影響。 結果顯示， 多種癌細胞獲取血液供應的方式都較相似， 而番茄紅素能夠干擾這個過程，
飲食結構中加入番茄， 可防治脂肪肝
各大門診統計資料顯示， 超過7成白領患有不同程度的脂肪肝。 肝病專家指出， 只要合理調整膳食， 同時適當參與運動， 中輕度脂肪肝患者無需用藥即可快速自愈。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於番茄的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了番茄的功效有哪些， 知道了番茄怎麼吃效果好， 大家在日常生活中可以這樣吃番茄來達到抗癌防白內障。
