栗子怎麼吃呢？小編今天給大家介紹下栗子的好吃的做法。
生栗子上用刀劃個小口子， 再放水裡煮到7成熟， 然後立刻放到涼水裡過一下， 拿出來再剝就非常輕鬆了哦， 還很容易保留栗子的全貌。
板栗燒雞
原料/調料]
帶骨雞肉750克， 板栗肉150克， 紹酒約1湯匙， 醬油l湯匙， 上湯6杯， 生粉、胡椒粉、香油各適量
[製作流程]
①將淨雞剔除粗骨， 剁成長、寬約3釐米的方塊。 板栗肉洗淨濾幹。 蔥切成3釐米段。 姜切成長、寬l釐米的薄片。
②燒熱油鍋， 燒至六成熟， 故入板栗肉炸成金黃色， 倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋， 至八成熟， 下雞塊煸炒，
④取瓦缽1只， 用竹箅子墊底， 將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入， 放小火上煨至八成爛時， 加入炸過的板栗肉， 繼續煨至軟爛， 再倒入炒鍋， 放入味精、蔥段， 灑上胡椒粉， 煮滾， 用生粉水勾芡， 淋入香油即可。
板栗燒肉：
材料：5花肉， 板栗， 香蔥， 生薑， 醬油， 料酒， 鹽， 味精白糖~~~
做法：5花肉切成小方塊， 放入鍋內， 加醬油， 料酒， 蔥段， 薑片， 大火燒煮片刻， 目的是為了讓肉上色， 變成紅嘟嘟的~~
然後加水或者高湯（沒過肉面就可以了）， 燒開後轉小活燒煮， 肉塊微酥的時候加入板栗，
都燒酥後加入味精， 鹽， 白糖， 再稍微煮一下就好了， 哈哈~~美味並且很簡單， 是不是
板栗雞湯很好喝。 貌似是那樣做的板栗好吃^_^
做法：1 雞肉剁塊洗淨，
2 栗子煮過之後去皮『這樣好去』。
3 將栗子、雞放入燉鍋中， 待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味， 即可盛出食用。
栗子既可入菜也可當零食使用。 含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素及核黃素等多種維生素， 不但助益生理機能， 並能強化迴圈與代謝， 滋補效果佳， 可改善胃和腸的功能。 營養盒：蛋白質、糖類。
紅燒板栗雞翅的做法
配料：
雞翅、栗子
做法：
1、生板栗洗淨切十字花刀。 燒一鍋開水煮一下。
2、煮過的板栗剝去外皮， 讓果肉儘量完整。 如果發現裡面有黑色的， 要切下來。
3、按紅燒雞翅做法， 把板栗跟雞一同紅燒。 區別是糖要少加一些， 水要多放一些， 這樣可以多悶一會時間， 讓栗子的味道充分進到菜裡。
板栗紅燒肉
用料：帶皮五花肉750克， 板栗300克， 濕澱粉25克。
烹飪方法：
豬肉切塊， 用糖色醃勻， 放入油鍋中稍炸後撈出。 蔥薑入鍋稍炒， 倒入料酒， 醬油， 雞湯， 隨後將豬肉， 精鹽， 味精， 八角， 桂皮依次下鍋燒開， 移至小火燒。 板栗用溫油稍炸， 等肉將爛時下鍋同煮， 等肉爛時加入濕澱粉即可。
現在這個季節新鮮的板栗大量上市， 建議大家多吃， 用板栗燉雞、煮排骨， 對健康非常有益。 但如果剝板栗是件很麻煩而又不簡單的事情， 很多人就放棄享用它了， 現在我就教給大家一個省時省力而且顆顆剝出來完美無缺的好辦法。
步驟：
1、洗---將買回來的板栗清洗乾淨。
2、劃---用切菜的刀在每顆板栗的一面劃開一個“十”字型的口， 不用劃得太深（省力氣）只要劃到殼面即可
3、泡---所有的板栗劃好後用清水泡十分鐘或更長也可以， 目的是讓清水通過“十”字口的縫隙使皮軟化脫離
果肉
4、煮---泡好後， 將板栗冷水下鍋煮到水剛開即可， 不可多煮， 否則煮透了果肉容易散。
5、剝---趁熱將板栗剝開， 一定要熱， 冷了裡層的皮又與果肉緊貼了， 不好剝。 為了保溫， 你一次從熱水中
拿3個出來， 等3個剝好後再拿。
先用切菜的刀緊貼底部的最硬的蓋， 將底蓋切掉， 注意要緊貼， 不要將果肉也切下來， 破壞果肉的
形狀。 再用手沿著剛 才切的“十”字型的四個角分別往外剝開（這個時候的四個角受熱有點翹起），
皮與殼緊貼著一剝即可， 板栗就光溜溜的非常漂亮完整的出現在你的眼前。
大家不妨試試， 我每年都用這樣的辦法剝很多板栗，
結語：
板栗的好吃之處， 我們顯而易見。 那麼就讓自己的肚子幸福去吧。
