導讀：如果你覺得進口的藍莓又貴又不容易購買到， 那麼不妨選擇土生土長的桑葚， 吃起來酸甜可口又有諸多的養生保健功效， 而且在夏季千萬別忘記用它泡酒哦。
桑葚的功效
從桑葚的營養角度分析， 桑葚中含有大量的花青素和胡蘿蔔素、維生素、礦物質、蛋白質、糖類、蘋果酸、尼克酸等物質， 小小身體中的營養是蘋果的5-6倍。
經常食用它， 其中的維生素、花青素和胡蘿蔔素等可以防癌抗氧化;大量的營養物質可以滋補身體， 改善體虛和亞健康;脂肪酸可以降血脂保護心血管;果酸類物質可以促消化、健脾胃。
從中醫角度看桑葚具有滋陰補血、潤燥、補腎、烏髮、明目和清涼止咳的功效。 所以桑葚的養生功效多是不爭的事實， 那麼桑葚泡酒後又有什麼作用呢?
桑葚泡酒的功效
1.養顏美容
桑葚是天然的富硒水果， 硒元素被科學家看作是抗癌之王， 飲用桑葚酒可以延緩皮膚細胞的衰老、清除體內毒素、降低重金屬危害、防止糖尿病和保護肝臟。
2.增強免疫力
桑葚酒還可以促進細胞的新陳代謝和淋巴細胞的活性， 增強免疫功能改善多病體質。
3.補肝
中醫認為黑色入腎， 自古桑葚就被看作是補腎上品。 通過飲用桑葚酒就可以改善腎虛引起的耳鳴、白髮、頭暈、失眠、腰膝酸軟等現象。
4.滋陰補血
不管是新鮮的桑葚還是桑葚幹， 其中的含鐵量都非常高， 可以改善貧血現象。 同時在《隨息居飲食譜》提到桑葚可以“滋肝腎， 充血液……清虛火”。
5.降血脂
利用桑葚泡酒， 其中的黃酮類物質能更好的溶入酒中， 起到抗炎、調節血壓、降血脂和預防心腦血管疾病的作用。
6.有利於關節炎
在《本草拾遺》和《隨息居飲食譜》中都提到了桑葚浸酒服用， 可以利五臟、祛風濕、健腿腳。
桑葚泡酒的做法
材料：成熟的桑葚、50°以上的白酒、檸檬1個、白砂糖少量。
製作：1.剔除未成熟、變質的桑葚， 將挑選好的桑葚洗淨放在通風處晾乾水分。
2.將晾乾的桑葚放入泡酒容器中，
3.密封容器， 浸泡1-2個月即可飲用。 飲用時候也可以食用桑葚， 但每日飲用量不宜超過50毫升。
桑葚泡酒的適用人群和不適用人群
適宜人群
體弱多病、腎虛、關節痛、氣虛貧血、心血管疾病、少白髮、心悸失眠等患者， 以及口幹、口渴和咳嗽多汗人群。
不宜人群
1.肝病患者， 酒精的代謝主要在肝臟中， 即使飲用保健酒也會傷肝。
2.酒精過敏者和兒童， 酒精對兒童的內臟和神經系統均有傷害， 影響智力發育。
3.脾胃虛弱和腹瀉人群， 中醫認為桑葚性寒， 容易傷脾胃。
4.孕婦、駕駛員， 酒精容易由血液進入胎盤， 傷及胎兒。 桑葚酒雖然保健， 但也含有大量酒精，
夏季是桑葚盛產的季節， 不管是作為水果還是泡酒都對身體有益， 但在飲用桑葚酒時要多加注意， 適合自己的才最好。
