【導讀】五穀雜糧是養生的根本所在， 對於這句話明代李時珍所著的《本草綱目》卷一中寫道：“五臟更相平也， 一髒不平， 所勝平之。 故雲：安谷則昌， 絕穀則亡。 ”穀， 指主食；昌， 指身體健康， 這句話意思是吃得下飯， 身體才棒， 下面就為你介紹五穀雜糧是養生的根本所在。
五穀雜糧是養生的根本所在
“這句古語充分道出了主食的重要性。 ”專家說， 穀物主食能維持旺盛的生命， 保證身體健康。 中醫認為“四時以胃氣為本”,“有胃氣則生， 無胃氣則死”,而穀物主食是胃氣的主要來源。 《黃帝內經》中也有“五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則，
其實， “安穀則昌”的思想和現代營養學的理論也是一致的。 五穀雜糧等主食位於寶塔的底端， 是整個膳食結構的基礎。 在食物多樣化的前提下， 日常飲食應以穀類為主， 它能提供人體所需的能量和一半以上的蛋白質。
五穀雜糧是養生的根本所在
“現在許多人為了減肥而不吃主食， 因此臉色蠟黃， 抵抗力下降， 健康受損”,專家不無擔心地說。 我們應該每天至少吃300克的主食， 包括米飯、饅頭、麵條、燕麥、玉米等， 同時注意粗細搭配。 此外， “安穀則昌， 絕穀則亡”對病人更為適用， 病中能吃得下飯， 生命力就旺盛；相反生命就不會久長， 可見主食對健康多麼重要。
誰應該閱讀《五穀雜糧是養生的根本所在》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
