對於動物來說， 吃是一個動詞。 而對於我們人類， 可不僅僅是這樣。 吃， 要考慮很多方面， 既要好吃， 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做， 這兩方面就都會滿足。 下面， 就讓我來為大家介紹下澳洲果仁的做法。
1.食材大集合。 無鹽奶油及蛋需為室溫狀態， 香草精可改為香草夾或者核果類的香精。
2.放入無鹽奶油及鹽打順。
3.再放入白糖打到滑順無顆粒。
4.蛋事先打散， 分三次加入， 每次加入後要攪拌到完全融合才能再加入。
5.麵粉、無鋁泡打粉及小蘇打粉混合過篩， 一樣分次加入奶油蛋糊中。
6.再分次加入牛奶均勻攪拌就完成基本面糊。
7.加入少許的檸檬汁避免食用色素烘烤後變色。 食用色素先混合檸檬汁再拌入面糊中；剛完成的基本面糊看要幾個顏色就分成幾等份， 食用色素不需多， 3-4滴就差不多了。
8.以霜淇淋勺挖適量面糊放於烤盤上， 怕沾黏可先鋪烤紙；正常屋比派約4cm面糊球， 如要做mini版每個約2cm就可。 表面不平整可以手指沾水輕輕拍， 再放入預熱好的烤箱， 以180度烤約12-15mins， mini版請縮短時間， 基本上有香味飄出就差不多了。
9.內餡食材大集合。 奶油起司及奶油最好是室溫狀態。
10.澳洲果仁先切碎， 大小看個人喜愛。 看看每顆澳洲果仁都很飽滿， 完整度又高， 禁不住邊做邊開吃~~
11.奶油起司及奶油先打滑順， 再加入糖粉繼續攪拌。
12.打到糖粉完全溶解，
13.烤好的屋比派兩兩一組， 分別為底部及蓋子， 將底部塗抹上內餡， 當然愛吃多少放多少~~
14.再放上另一片當成蓋子就組合完成屋比派嚕。 情人節當然得多花點心思， 以白巧克力隔水融化， 裝入擠花袋內(或塑膠袋)， 畫上自己喜歡的圖案， 或者以澳洲果仁沾上少許巧克力直接裝飾也很漂亮唷。
15.漂亮裝飾且色彩繽紛的屋比派， 鬆軟上下層搭配奶油起司果仁內餡， 口感極富層次感， 視覺及味覺同時滿足。
仔細看完關於澳洲果仁的方法步驟， 你想必已經有了自己的理解和掌握。 而要想做到一道菜， 要的不僅僅是方法，
