糯米飯糯糯的， 香香的， 是很多人喜歡一種米飯， 但是糯米飯的做法還有很多， 究竟糯米飯怎麼做好吃呢?你想過將鹹鴨蛋與糯米飯相結合嗎?知道鹹鴨蛋糯米飯的做法嗎?今天我們就來為大家介紹一下鹹鴨蛋糯米飯的做法， 告訴大家鹹鴨蛋糯米飯怎麼做。
鹹鴨蛋糯米飯的樣式看上去很獨特， 味道也很美味， 吸引了一大批的顧客。 今天我們就來看看它到底哪裡獨特吧。
做法一
用料
鹹鴨蛋若干， 自灌肉腸丁， 糯米。
做法
香腸切成丁。
事先準備的糯米最好要先浸泡三個小時以上， 直到將其浸泡漲透。
和糯米拌在一起， 放醬油， 蠔油， 雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的， 所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)。
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來， 只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面， 要稍微留一點位置、不要灌太滿哦!
聞到香噴噴的味道就出爐啦!
做法二
主料
糯米荷蘭豆， 臘肉生鹹鴨蛋。
做法
1.準備食材， 所有料拌好之後倒入醬油拌勻即可， 不用加鹽， 不然會很鹹， 糯米表面有顏色即可。
2.用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分， 不用太大的孔， 然後倒掉蛋清， 蛋黃是倒不出的。 塞入食材， 用筷子壓壓實， 不要太滿哦， 不然蒸的時候蛋殼會破的， 大概9.5分滿就好了。
3.蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉， 不要過水， 要架在水上蒸，
小貼士
糯米要浸漲哦。
做法三
食材用料
鹹鴨蛋10個， 糯米1斤， 紅蘿蔔1根， 肉沫適量， 火腿腸2根， 玉米粒適量， 鹽少許， 耗油少許， 胡椒粉少許， 雞精少許， 生抽少許。
