畢業的時候做過一次紫甘藍拌豆芽， 對食物清淡的原味記憶猶新。 爽脆的口感加上顏色的豐富， 寶寶都很喜歡吃。 後來也做了一次， 就做成菜譜跟大家分享。
原材料：豆芽(黃豆芽、綠豆芽都可以)、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍。
製作步驟：
1、紫甘藍黃瓜和胡蘿蔔依次都切成細絲狀。 裝盤備用。
2、燒開水， 豆芽焯水一下斷生。 撈出迅速用冷水沖涼。
3、將豆芽、紫甘藍、黃瓜、胡蘿蔔絲混合。 放入適量鹽、醋、一點點生抽， 提鮮的話可以放點糖進去， 不要放多。 我放的是木糖醇。
4、最後淋一點香油裝盤。
製作技巧：
豆芽焯水後一定要用涼水沖一下，
適宜人群：一歲以上寶寶
推薦理由：
紫甘藍富含豐富的胡蘿蔔素， 還有花青素、以及豐富的VC和礦物質， 都是對寶寶身體抵抗力有很大的幫助， 可以有效的增強寶寶抵抗力。 豆芽也含有豐富的VC， 黃瓜、胡蘿蔔都是維生素很豐富的。 這道菜製作起來簡單易操作， 營養價值很高， 顏色也很豐富。 寶媽可以試試。
