土雞燉菜的做法

現在的生活壓力大， 很多的朋友都會患有各種各樣的疾病， 那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物， 那麼大家今天就跟小編一起來學習土雞燉菜的做法吧！

1.土雞剁塊並清洗乾淨。 蔥薑切大片備用。 將土雞塊放入鍋中飛水， 除去血沫， 洗淨備用

2.鍋中放植物油， 加入麻椒小火炒出香味後麻椒粒撈出不要

3.加入兩勺郫縣豆瓣醬炒香

4.放入雞塊

5.同時放入蔥薑片和八角

6.加入老抽和料酒約炒5分鐘

7.加入適量清水， 水量以能沒過雞塊為宜，

8.轉入燒鍋小火慢燉約1個小時

9.燉雞塊的期間把蓮菜去皮洗淨， 切菱形大塊。 平菇洗淨、千張切寬條

10.燒鍋中加入蓮菜燉約15分鐘

11.再加入平菇和千張， 適量鹽再燉約15分鐘（因為平菇會燒出水分， 這個時候也可以轉入炒鍋， 炒鍋更容易耗掉一部分水分）

12.一道美味又營養的燉菜就OK了（最後這道菜要留有適量湯汁， 濃濃的湯汁配上主食米飯很好味）

不知道小編今天分享的土雞燉菜的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。