1.蝦剝皮， 去黑線， 然後取出部分和豬肉， 生薑還有部分蝦皮一起剁碎， 之後再加蠔油一起剁均勻
2.然後將肉餡放入容器中， 再加入蔥花， 料酒， 生粉， 鹽， 糖， 麻油和一個雞蛋， 混合均勻之後加入整蝦繼續攪拌(最後加整蝦進去一起拌， 相當於將蝦醃一下， 當然也可以單獨醃制)。 放入冰箱中， 醃制大約半小時後開始包
3.包的時候， 先取一張餛飩皮， 放上肉餡， 再在最上層放上一隻整蝦， 然後對折捏緊， 再從一遍一頭捏起側面的皮
4.這就是包好的樣子， 我喜歡吃餡多皮薄的餛飩， 所以我包的很大
5.然後就是做紫菜湯， 鍋中燒開水， 放紫菜和剩餘的蝦皮， 在加鹽和胡椒粉調味， 盛出放入碗中涼一涼。 然後再燒一鍋水開始下小餛飩， 水燒開後， 餛飩丟入鍋中， 等小餛飩一個個都浮起來了就差不多了， 但是考慮都餛飩餡比較大， 蝦的個頭也很大， 所以我多煮了一會， 之後盛到之前盛有紫菜湯的碗中， 撒上蔥花
6.由於紫菜湯已經涼了一會， 所以不用怕燙， 下好了立馬就可以吃了
7.一口要咬開， 立刻就能看到蝦， 真是好極了， 而且味道真鮮啊!
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
