吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好去骨雞腳凍。
1.將雞腳洗淨， 瀝幹
2.12將雞腳指甲切除， 再用刀刮開脛骨外的皮後取出脛骨
3.21往鍋中加入水燒沸， 倒入作法1， 滾燙1分鐘撈出沖涼瀝幹備用
4.將鹵包料洗淨， 草果及豆蔻拍扁， 一起放入棉布袋綁緊備用
5.將蒜頭、生薑去皮洗淨，
6.將鍋加熱， 加入3大匙沙拉油， 作法4蒜頭用刀背拍扁與薑片、蔥段放入鍋中以小火爆香
7.取湯鍋， 將作法5倒入湯鍋中， 加入醬油米酒白砂糖及作法3的鹵包袋， 以大火煮沸轉小火續滾約10分鐘至香味散發出來
8.將作法2的肉雞腳倒入作法6的鹵汁中煮沸， 續以小火滾約5分鐘即可熄火， 蓋上鍋蓋淨泡約10-15分鐘至上色入味， 撈出， 均勻地抹上香油， 放涼後倒入保鮮盒中， 放入冰箱冷藏至冰涼即可食用
平時嘴饞的時候， 一定非常想吃一些美食， 那時候你一定恨自己怎麼不會做飯呢。 現在有了這篇文章的介紹， 自己可以動手做一下這道去骨雞腳凍
