大蒜煮冰糖的做法 5步曲輕鬆品嘗美味

大蒜煮冰糖準備好大蒜和冰糖。 將大蒜去皮切成薄片， 靜置10-15分鐘。 鍋內加入一小碗清水煮沸。 加入大蒜片和冰糖， 再次煮沸後調最小火。 加蓋煮10-15分鐘即可。

秋冬季較易感冒， 而大蒜冰糖水因為大蒜殺菌所以大蒜加上冰糖燉煮， 具有化痰止咳的功效， 對於秋季多發的風熱感冒有很好的防治作用。

製作步驟1.準備好大蒜和冰糖。 2.將大蒜去皮切成薄片， 靜置10-15分鐘。 3.鍋內加入一小碗清水煮沸。 4.加入大蒜片和冰糖， 再次煮沸後調最小火。 5.加蓋煮10-15分鐘即可。 功效

大蒜

1、抗癌國外研究發現， 大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，

通過增強機體免疫能力， 阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑， 消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。 但是， 目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。 2、抗衰老作用大蒜裡的某些成份， 有類似維生素E與維生素C的抗氧化， 防衰老特性。 3、抗疲勞作用有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一， 而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起， 能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。 4、保護心血管。 流行病學研究結果顯示， 在每人平均每日吃生蒜20克的地區， 人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。

大蒜煮冰糖

準備好大蒜和冰糖。 2.將大蒜去皮切成薄片， 靜置10-15分鐘。 3.鍋內加入一小碗清水煮沸。 4.加入大蒜片和冰糖， 再次煮沸後調最小火。 5.加蓋煮10-15分鐘即可。 1)抵抗血栓 研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用， 達到預防血栓形成的效果。 2)降低血脂 臨床研究結果顯示， 受試者每日食用生蒜50克， 連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。 3)降低血液粘稠度 有多個研究顯示抽煙及酗酒， 會使血液粘稠度明顯增加， 但如果同時食用生蒜， 就會部分抵消這一不良作用。 4)降低血壓 輕度高血壓患者， 如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜， 並喝兩湯勺醋汁， 半月後高血壓患者血壓會降低。

此外， 經常食用生蒜的高血壓患者， 也有益與血壓降低。

大蒜煮冰糖

5、殺菌作用：大蒜是天然的植物廣譜抗菌素， 大蒜約含2%的大蒜素， 大蒜素有很強的殺菌作用， 它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱， 破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基， 使細菌的代謝出現紊亂， 從而無法繁殖與生長。 大蒜的殺菌能力是青黴素的1/10， 對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌， 都有明顯的抑制或絞殺作用。 另外， 它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。 因此說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。 但應注意大蒜素在高溫下易被破壞， 而失去殺菌作用。

冰糖：中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。 也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。 冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能， 可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽幹、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。