怎麼樣才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。 下面, 就讓我來為大家介紹下有關蝦味雞這道菜的做法。
1.雞肉洗淨後切大的三角形(這個形狀可以隨心意)片成薄雞片
2.蝦肉去皮去沙線洗淨後剁成泥加0.5g鹽、15g料酒、0.5g胡椒粉拌勻;雞肉也用同等量的鹽, 料酒, 胡椒粉抓勻醃一下
3.雞胸肉上裹上一層粉芡
4.把蝦泥均勻塗抹的雞片上
5.鍋上火8成熱油溫把雞片下鍋
6.炸成金黃色即可炸制好的雞片濾一下油就可以了。
看完蝦味雞的詳細做法, 你是否已經了然於胸了呢?那麼, 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。