土豆又叫馬鈴薯， 營養價值很高， 含有豐富的蛋白質， 它經常以絲的形狀出現在人們的餐桌上。 其實土豆的做法有很多， 那麼土豆怎麼吃好吃呢?今天我們就來為大家介紹一下土豆怎麼做好吃。
土豆除了絲， 其實很可以是片狀、塊狀等， 今天我們就為大家準備了一些特別的土豆的吃法供大家參考， 大家一起來看看吧。
土豆的做法
紅燒土豆片
材料
土豆4個， 紅燒醬油30ml， 陳醋10ml， 料酒5ml， 水80ml， 糖15g， 雞精3g。
做法
1、土豆洗淨去皮切片， 不要太薄， 以免碎掉， 切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、接著將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，
3、鍋熱油後， 倒入瀝幹水分的土豆片翻炒1分鐘， 倒入調製好的紅燒汁(儘量沒過食材)。
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
小訣竅
1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想， 掛汁透亮， 但如果嫌麻煩， 用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替， 但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油要多一匙， 只有油多些土豆才不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗， 味道調和理想後再倒入土豆中， 中途儘量不要補加任何調料。
魚香土豆
材料
土豆， 蒜茸， 辣椒粒， 芹菜粒， 生抽， 白糖， 胡椒粉， 雞粉， 豆瓣醬， 醋， 料酒， 花生米， 蔥花。
做法
1、鍋裡放油燒熱後， 放入切好的土豆塊，
2、鍋中放油燒熱， 放入蒜茸爆香， 放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片， 放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒， 翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花， 快速翻炒均勻即可。
涼拌土豆片
材料
土豆250克、醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
做法
1、將土豆的皮去掉， 洗淨， 切成大小合適的薄片， 儘量薄些， 或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖淨表面澱粉， 浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水， 放入土豆片煮熟， 注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片， 立即放入冰水中浸泡冷卻， 然後撈出瀝幹， 用佐料拌勻， 裝盤， 撒上蔥花和白芝麻即可。
土豆煎餅早餐
材料
土豆5個(刨皮， 刨絲)， 雞蛋2只(打散)， 洋蔥1個(切細碎)， 麵粉25克， 鹽、胡椒各適量， 植物油45毫升。
做法
1、用個大碗， 將土豆絲、雞蛋、洋蔥、麵粉、鹽和胡椒混合在一起。
2、用個大鍋， 將油用中高火燒熱， 挖一大勺的步驟(1)舀到鍋裡， 然後稍微按扁些， 每邊煎大約4分鐘直到變金黃。 趁熱食用即可。
煎鍋版烤土豆
材料
小土豆、鹽、辣椒粉、孜然粉。
做法
1、小土豆洗淨， 不去皮， 用鹽水浸泡半小時。
2、連鹽水一起倒入鍋中， 煮至八成熟， 撈出瀝幹水份。
3、冷卻後輕輕壓至稍扁， 撒上鹽顛翻均勻。
4、平底鍋倒少許油抹勻， 放入土豆小火煎烤。
5、依個人喜好， 撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉， 至兩面金黃完全酥軟即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於土豆的做法， 看了文中介紹後，
