原料：黃豆芽420克、韭菜100克
輔料：豬肉200克
調料：食鹽4克、生抽5克、香醋幾滴、澱粉3克、植物油2茶匙、胡椒粉2克
韭菜炒豆芽製作步驟：
1. 準備好黃豆芽和韭菜
2. 豬肉切絲， 用澱粉、生抽拌勻;韭菜洗淨、切段;黃豆芽洗淨備用
3. 鍋中油熱， 滑散豬肉絲， 盛起備用
4. 黃豆芽入幹鍋煸炒至軟， 盛起
5. 鍋中油熱， 下韭菜梗翻炒
6. 加入黃豆芽， 滴幾滴香醋， 炒勻
7. 再加入韭菜葉， 加鹽， 翻炒均勻
8. 倒進肉絲， 加入胡椒粉炒勻， 調好味盛入盤中
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