合頁餅的做法

偶爾在外面吃飯本不是問題， 問題是現在有不少人每天都在外面吃飯， 他們並不自己做飯， 事實上， 這種做法很容易給身體帶來問題或疾病， 並不值得提倡， 合頁餅的做法簡單， 能讓人在享受美味食物的同時維護健康。

1、取適量麵粉於大盆

2、不燙手為宜的水， 加入發酵粉（按說明）、少許白糖、少許小蘇打（大約鹽勺的一半）化開

3、邊倒2圖水溶物， 邊用筷子攪拌至絮狀， 可稍軟些

4、揉成如圖狀， 蓋鍋蓋于溫暖處自然醒發， 夏季室溫便可， 冬天置電熱毯上或保溫鍋上， 但鍋上只可保溫不加熱。

5、發至如圖蜂窩狀即可

6、加一丁點堿面使勁多揉一會， 搓成粗條

7、用刀子切成大小勻稱的劑子

8、放正用手掌按扁

9、擀成橢圓形， 刷上油

10、對折， 取新梳子， 先中間按下梳印， 再兩邊向對角按下

11、做完後一定要再醒四十分鐘左右

12、涼水加點白醋上鍋蒸二十分鐘即可

13、可夾自己喜歡的肉肉

14、菜菜也可以， 親們隨意

合頁餅這道菜做法簡單， 適合每天工作繁忙的人， 只要那麼幾分鐘， 而且不需要精湛的廚藝， 就能夠做出美味料理， 享受美食所帶來的感動。