想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做咖喱迷你肉串
1.12準備裡脊肉一塊， 剔去筋膜後洗淨瀝幹備用
2.21裡脊肉切丁， 加入適量的鹽、料酒和咖喱粉抓勻， 抓至裡脊肉有粘性即可， 醃制半小時
3.1牙籤數根放入清水中浸泡片刻後取出， 將醃制好的裡脊肉丁串在牙籤上， 串成串後備用
4.2準備生菜數張， 洗淨後去梗， 瀝幹水分後整齊碼放在盤中
5.鍋中加入油適量多一些， 燒至油鍋中有熱氣冒出
6.將裡脊肉串逐串放入油鍋中炸
7.炸至表皮發硬後取出
8.小碟中加入適量的咖喱粉和少量的孜然粉拌勻， 如醃制時間過短可適當加入少量的鹽拌勻
9.將油鍋再次加熱後， 將裡脊肉串放入鍋中複炸至表面酥脆後， 趁熱將準備好的咖喱孜然調料粉撒在肉串上， 用漏勺用力將肉串顛幾下， 使調料粉裹勻在肉串上即可
10.將裹勻調味料的裡脊肉串放入盤中， 即可食用， 表皮酥脆， 內裡鮮嫩的咖喱迷你肉串就做好了。
其實做菜也沒有那麼難的， 只要用心按照步驟去做， 你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦， 快來動手做一下咖喱迷你肉串
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