魔芋燒鴨塊的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹魔芋燒鴨塊。

1.12準備材料。

2.21魔芋切成條。

3.1放入清水中浸泡10分鐘後撈出瀝幹水份備用。

4.2切好的魔芋放入鍋中加入少許茶葉， 焯燙2分鐘撈出。

5.將鍋裡焯燙過魔芋的水倒掉， 再放入一些清水燒開將切好的鴨塊也焯燙撈出備用。

6.準備姜、蔥、香葉、八角、花椒。

7.香芹切段。

8.將鴨子放入 炒鍋中煸炒， 一直炒到水份揮發， 表皮微焦時撈出。

9.鍋內留少許油， 下入八角、香葉、花椒、蔥段、薑片、中小火將其爆出香味後下剁細的郫縣豆瓣醬， 調小火炒出紅油。

10.放入鴨塊炒勻。 再加入適量的老抽炒至上色。 下入處理好的魔芋， 炒均勻。

11.加入足量啤酒， 燒開後撇去浮沫。

12.蓋上鍋蓋， 小火燜燒到鴨肉軟透時， 放入香芹， 調入鹽與白糖， 大火收汁即可出鍋。

看完了關於魔芋燒鴨塊的做法簡介， 不少人已經口水流滿地了吧， 快擦擦。 要知道掌握具體步驟的你， 肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。