水蒸蛋是一種常見的美味佳餚， 製作好的水蒸蛋嫩滑爽口， 味道鮮美， 那麼大家知道水蒸蛋的做法嗎?水蒸蛋怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下水蒸蛋的做法大全吧。
水蒸蛋的做法非常的多， 而且味道都很鮮美， 下面大家就一起來看看如何製作美味的水蒸蛋吧。
做法一
材料
2個雞蛋， 蔥花。
做法
1、兩個雞蛋打呀打， 直到打出泡泡， 用勺子刮掉泡泡。
2、半個蛋殼加水， 水蛋1.5：1， 所以兩個蛋就加6次半個蛋殼， 我偷懶少加了半個蛋殼， 高壓鍋加一點水擱好蒸架放入蛋液， 蓋好蓋子， 選高壓1分鐘。
3、等鍋開始滴滴叫，
做法二
材料
雞蛋， 溫水， 鹽， 生抽， 芝麻油。
做法
1.雞蛋打散， 加點鹽後繼續用筷子攪打均勻。
2.加入溫水攪勻， 比例是雞蛋液：溫水=1：2， 隔著濾勺， 將混合好的蛋液倒入盤中， 蓋上保鮮膜， 上蒸鍋， 中火10分鐘。
3.最後放少許生抽， 滴幾滴芝麻油， 即可。
做法三
材料
五花肉少許， 雞蛋1只， 蜂蜜核桃少許， 鹽， 植物油， 糖， 生粉， 料酒， 雞精。
做法
1、將五花肉切片， 剁成肉餅， 拌上花生油、料酒、糖、雞精、鹽、生抽， 加少許水， 攪拌均勻， 在碟肉薄薄地鋪一層。
2、雞蛋打入碗內， 攪拌均勻， 加半碗燒開後晾涼的水， 加入少許鹽和糖， 繼續攪拌均勻， 倒入鋪肉餅的碟內。
3、蒸鍋內加水燒開後， 放蛋羹蒸。
4、蒸好後， 蛋羹面放上蜂蜜核桃。
小訣竅
1、不一定蜂蜜核桃，
2、要蒸出嫩滑的蛋羹， 水最好燒開後晾涼， 如果用的是碗， 或碟子很小， 可以在面上蓋上碟子或保鮮膜， 這樣蒸出的蛋羹， 蛋面就很光滑。 如果用保鮮膜蓋嚴， 蛋羹凝固的時間要長一些。
3、比較大的碟子， 用保鮮膜不方便或不喜歡蓋著碟子的， 蒸八分鐘左右看一看， 蛋羹凝固就可關火， 防止蒸老。
4、蒸好後嫌蛋羹味道淡， 可在面上淋上生抽;添點芝麻油也使蛋羹更香。
做法四
材料
雞蛋1個， 蝦皮1小把， 銀魚少許。
做法
1.雞蛋充分打散。
2.加入一小勺鹽， 攪勻。
3.往雞蛋液中加入雞蛋液兩倍的溫開水， 充分攪勻。
4.攪好雞蛋液過篩。
5.加入洗淨瀝幹水分的蝦皮和銀魚。
6.鍋中水燒開後， 放入調好的雞蛋液，
7.蓋上鍋蓋， 小火， 蒸大約10分鐘左右。
結語：水蒸蛋的做法全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的水蒸蛋了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 喜歡的朋友不妨動手試試。
